云茸价格是多少一斤?

作者:云茸小编   时间:2019-03-15 17:04
云茸价格全国统一定价268元/公斤。当然,也根据云茸品质、市场行情会有所不同。

来说说云茸价格高于一般普通种植食用菌的原因:

1、种植环境好。云茸主要产地在云南,而云茸种植基地一般主要选择在各地的一级水源保护区内进行种植,纯天然无污染,大大提升了云茸的品质;

2、营养价值高。云茸富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质,氨基酸含量达17种,人体必需氨基酸齐全。
云茸子实体粗蛋白含量为25.75%,粗脂肪为2.19%,粗纤维7.99%,碳水化合物68.23%,氨基酸总量为16.72%,E/E+N及E/N比值分别为39.11%和0.64。
矿质元素中磷和钾含量较高,分别为3.48%和0.82%。生物活性物质中的总黄酮、总皂甙及酚类的含量均大于0.1%,牛磺酸和Vc含量分别为81.5和53.1mg/100g;

3、口感绝佳,似检茸。云茸口感佳,菌香清甜、细嫩清脆、菌肉厚实、肉质滑嫩,食味清香,几乎和检茸一样的口感;

4、太空培育。云茸菌种在2016年9月15日随天宫二号在酒泉卫星发射升空,历时45天返回地球,再由科学家选出最优质的菌种,经过太空培育的云茸品质比以往都要好很多,所以现在的云茸品质更高了。

正所谓“云茸的价格,检茸的享受”